Ce vin de l’appellation AOP Bergerac présente une robe rouge rubis soutenue. Son nez fin associe les fruits rouges à des notes beurrées, tandis que la bouche ample et structurée s’étire sur le cassis, la réglisse et une finale truffée. Il est élaboré sans élevage boisé.
Servi entre 16 et 18 °C, de préférence après carafage ou deux heures d’ouverture, il accompagne les viandes rouges, le magret grillé, le confit de canard et les fromages à pâte molle.
